Hindistan Cevizli Kurabiye (Kaç adet yediğinizi anlayamadıklarınızdan:D)

Günaydın :)

Bu yazıyı kendi evimden yazıyorum. Alışabildim mi ? Hayır ! Evlenip bütün hayatını değiştirmek, sözde söylemek kadar kolay değil. Birde anneden, babadan ve ailen uzak kalınca burnunun direği sürekli sızlamaya müsait oluyor. Gözlerim sürekli dolu... Her an ağlamaya uyumlu bir yapım var şuan :D Bu kocaman binalar arasında yeşillik arıyorum, temiz hava arıyorum... Sanki üniversiteyi İstanbulda okumamış gibiyim. Alışasım sevesim gelmiyor. Kalabalığına sinir oluyorum... Falan filan işte...

Birde birşey fark ettim . Tv izleme alışkanlığım yoktur genelde izlediklerimde belgeseller. Şu sıralar evde ses olsun diye tv sürekli açık. Gerçek şu ki magazinlerle, evlenme programları ile büyüğünden küçüğüne nesiller nasıl saflaştırılır onun propagandasını yapıyorlar.  Yada insan beyinleri nasıl hipnoz edilir yada uyutulur yada uyuşturulur her neyse işte öyle ... Keşke belgesel çekimleri içinde bu derecede destekler verilse, teşvik edilse ne güzel olurdu  değil mi :))

Yeni yeni geliyorum konumuza:) Kurabiye ! Yine margarin kullandım. Üzgünüm, pişmanım ama çok lezzetliler :D Uzun süredir mutfaktan uzak kaldığım için terapi gibi geldi :) Yapımı çok kolay zaten, zaman dahi almıyor. 3 gün oldu yapalı tadında değişmede olmadı. Ama ilk gün daha güzeldi ne yalan söyleyeyim :D

Uyarmam gerekn bir konu daha var, tarif çok bereketli bu ölçülerle 2 tepsi kurabiye çıktı ...

Pişirirken beyaz kalmasına dikkat etmek gerekiyor. Fırınıma alışamadım ayarını yapamadım. Aynı şekilde çamaşır makinasına da alışamadım o da ayrı bir konu haha :D 

Malzameler

240 ml lik su bardağını ölçü olarak kullanıyorum. Evde sürekli ölçü olarak kullandığınız bardağınızı kullanabilirsiniz.

1 paket margarin ( oda sıcaklığında)

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

Un

Üzeri İçin

80 gr bitter çikolata

80 gr sütlü çikolata

Fırını 175 dereceye alt-üst olarak ayarladım. (söylediğim gibi fırına şuan yabancıyım:)

Derin bir karıştırma kabına bütün malzemeleri aldım. Kontrollü bir şekilde unu ekledim. Yumuşak ele yapışmayan o meşhur kulak memesi kıvamı denilen şekilde olacak. Pürüzsüz güzel bir hamur oluyor. Ceviz büyüklüğünde parçalar aldım ve oval olacak şekilde şekil verdim. Şekerpare gibi işte :) Üzerine hafifçe bastırdım. Çatalın tersi ile üzerlerini çizdim. Aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizdim. Sonra fırına :)

Üzeri beyaz kalacak şekilde, kurabiyenin alt kısmı hafif pembeleşince tamamdır. 

Sonraaa ...

80 gr bitter ve 80 gr sütlü çikolatayı benmari olarak erittim. Kurabiye ve çikolata soğuduğunda , kurabiyeleri hafifçe çikolataya batırdım. Yağlı kağıt serili tepsiye çikolataların donması için dizdim.

Bu ölçüden dediğim gibi 2 tepsi çıkıyor. Üşenirsiniz yukarıyı okumazsınız diye buraya da yazıyorum haha :D Yarım ölçüde kullanabilirsini :)

Yapanlara kolay gelsin, sorun sıkıntı olursa ben buralardayım :)