Balkabaklı Cheesecake

Bir meyve ne kadar güzel ve büyük olabilir ? Ne kadar övgü hakedebilir yada ne kadar sevilebilir? Genelde insanların zevklerini, inançlarını yada yaşayışlarını asla sorgulamam kısaca banane ama balkabağını da sevmeyeni anlamam neden sevmez insan :D

Beyaz Çikolatalı Cheesecake ve Ganaj

Çizkekimi gururla sunarım :D Bu sıralar mutfakta yatıp kalktığım bir gerçek var. Arada birde cheesecake yaptım. Bizim evde çizkeki annem sever. Hani bizde varsa yeriz yani :D Cheesecake konusunda son 3 denemedir şanslıyım. Sürekli okuyorum püf noktolarını araştırıyorum ve artık çatlamayan çizkeklerim oluyor. Tabi bu konuda en büyük pay Pınar Ablamın :) http://www.pinarsdesserts.com/
Sanırım denedikçe yapmaya başlıyorsun. Yapmak istediğim farklı bir sürü çizkek tarifleri var. Başladım bakalım :)

Genelde ilk denediğim tariflerin hiç bir şekilde orjinalliğini bozmam. Gramını, ölçüsünü değiştirmeden denerim. Çizkek için malzemeleri almaya markete gittiğimde eksik aldım. Eve geldiğimde farkettim. Krem peynir tarifte 350 gr kadardı ama ben 300 gr lık almışım. Bizim evde de tüketilmediği için, markete de ikinci defa gitmeyeceğim için 50 gr labneyi fazla ilave ettim. Sıkıntı olmadı :)


Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, kalıbınızı alüminyum folyo ile kaplamayı unutmayın, peynirin fazla suyunu kesinlikle süzün ve kesinlikle piştikten sonra fırın içerisinde soğutun. Yaptığım şekilde tarifi anlatmaya çalıştım.