Çikolatalı Toplar

Kaç gündür aklımda bugün yarın derken sonunda yaptım. Eee pratik hazır kekler var ama kullanmak tercihim değil. Bir kek çırpmak zor olamaz aslında ama şu sıralar benim için çok zor :D  Neyse yaptım oldu ...

Daha önce ne bayat kek ile ne de hazır kek ile yaptım. Bu yüzden vereceğim ölçüler fırından taze çıkmış dokusu nemli bir kek için. 

18 cm lik çember kalıp kullandım ama siz farklı bir kalıp kullanabilirsiniz. Bu seferde pişme süresi değişecektir. Bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirin.

Keklerin içerisine kuruyemişler, kuru meyveler, aromalar ekleyebilirsiniz. Herkesin hayal gücüne ve damak tadına kalmış durumda... Ben kabaca size temelini yazıyorum:D

Malzemeler

(200 ml lik su bardağı ölçüsü)

2 adet oda sıcaklığında yumurta

100 gr şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)

100 gr sıvıyağ 1 su bardağından 2 parmak eksik)

120 gr süt (1 su bardağından 2 parmak eksik)

30 gr kakao ( 2 tepeleme çorba kaşığı)

125 g un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kek Hamurunu Karıştırmak İçin;

20 gr sütlü çikolata

40 gr bitter çikolata

100 ml krema

Kek Topları Bulamak İçin;

100 gr sütlü çikolata

Toz antep fıstığı

18 cm lik çember kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirdim.

Şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelecek şekilde çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağı ekleyerek bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. Bütün kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin ve homojen şekilde karıştırın.

Kek hamurunu kalıba boşaltarak doğru fırına. 180 derecelik fırında alt üst  30-35 dakika kadar pişirin. Tabi bir kürdan testi şart :D

Kek piştikten sonra bırakın soğusun... Bu arada çikolataları benmari olarak eritin. Soğuyan keki eliniz ile ufalayın. Robota falan gerek yok kek taze olduğu için saniyelerinizi alıyor parçalanması. Çikolata ve kremayı ekleyerek güzelce yoğurun ama çokta değil birleşsin yeter.

Tepsinize yağlı kağıt serin ve ceviz büyüklüğünde hamuru yuvarlayın. Aralıklar ile tepsinize dizin ve buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Böylelikle daha kolay çikolataya bulanacaktır.

 Bu arada 100 gr sütlü çikolatayı benmari olarak eritin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kek topları 2 çatal yardımı ile çikolataya bulayarak tepsiye tekrar dizin. Tabi bunu yaparken çatalda biraz bekletin ki fazla çikolata aksın. Ben birazını toz antep fıstığına buladım. Siz istediğiniz gibi yapın. Canınız nasıl istiyorsa öyle yapın :D Fındık olur fıstık olur ceviz, badem olur her şey olur.

Krem Peynir dolgulu Çikolatalı Kek ( birde Frambuaz Reçelli:))

Huzur evin kapısından içeriye girdiğinde burnuna gelen kek kokusu değil mi ? Ya da bence öyle :) Evde ki hayat belirtisi mutfak değil mi ? Ya da evin kalbi... Soğuk bir günde evdeki bir kase çorba mutlu etmez mi ? her şeyi geç fokurdayan demlik, güzelce demlenmiş bir bardak çay... Güzel bir yağmur... Bu havalar kek havası, kurabiye havası :) Akşamları mısır patlatma havası :D Uyumadan yarım saat önce sahlep içme havaları ... 

Geçenlerde hangi gündü hatırlamıyorum. İstanbul bildiğin buzdolabı modunda tabi titriyorum soğuktan :/ Eve bir girdim haydaa karnım aç, evde yemek yok, hazır yemeklerle de çok aram yok ... Annemin gönderdiği tarhanadan hemen bir kaşıkla pratik çorbayı yaptım. Neyse ki 5 dakikada oluyor ... Biraz doyurucu olsun diye annemin gönderdiği küçük kare mantılardan da attım içine ohhhhh.. İliklerime kadar mutluydum.. O anda kalktım kek yaptım haha :D

Bu kekin üzerinde abartmıyorum 3 gün düşündüm. Ya şimdi ben bu kakaolu kekleri sevmiyorum tatlarında değişik bir yavanlık oluyor ve kokuları da tabir edemiyorum şuan değişik oluyor. Ya da bu limon vanilya aromalarına çok alıştığımdan bilemiyorum. Krem peynirli dolgu böyle çizkekimsi. Chesecake gibi değil ama dokusunun naifliyi oradan geliyor. Kakaolu bir kek ile birleştiğinde üzerine birde benmari çikolatayla efsane bir tat oluyor. 

Ben dayanamadım kek soğuyunca hemen kestim. Ama bence keki bir gece önce yapın ertesi güne güzelce kekin dokusu kıvamlaşacak. Özellikle de içerisindeki krem peynir dolgusu. Dilimlediğiniz de ise sürpriz ...  Kek de aşırı pamuksu bir yapı var birde fazlasıyla nemli bir doku ! Hamurumsu değil ! Böyle olunca insanın damağında yoğun ama hafif bir tat bırakıyor, yorulduğun yerde ise krem peynirli dolgunun hafifliği ile insanı baymıyor.

Kremanın olduğu yerlere dilimledikten sonra frambuaz yerleştirin görüntü olarak daha güzel oluyor.

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Kekin güzelce kabarmasında işimize çok yarayacak. Vee tarifffff...

Çikolatalı Kurabiyeler + sıradan kahve tarifim :)

Fazla çay ve kahve tüketmeye başladım. Çay neysede kahve dediğim sütlü kahve ... Bir fincan süte yarım çay kaşığı türk kahvesi ve 1 adet küp şeker ekliyorum. Karıştırarak pişiriyorum. Akşamları bizim için klasikleşti...Ne tatlı, ne fazla kahveli ve insanı rahatlatıyor. Bunu niye yazdım bu kurabiyelerle deneyebilirsiniz diye düşünüyorum. Birde yorulmuş ruhlarımızı sakinleştirir diye :)

Oreo'lu Browni=Mutluluk=Ben

İyi akşamlar...

Karaorman Pasta (olay Buradaaa ! :D)

Dünyaa iş başvurusu yaptım dönüş yok... Sen 4 sene mühendislik oku sonra gel evde otur ... Evde oturdukça daha doğrusu oturamadıkça temizliğe sarıyorum ki annem bana bir kere olsun düzgünce temizlik yaptıramamıştır. Demek ki yalnızlık böyle bir şey... Birde şöyle bir şey fark ettim İstanbul da olup da gurbetten gelenlerin çoğu hatta neredeyse hepsi sonunda temizlik hastası oluyor. Evde çalışma odasında vakit geçiriyorum. Kitaplar var pc var bana yetiyor. Televizyonu da ses olsun diye açıyorum ama izlemiyorum. Mutfakta bir şeyler deniyorum ee sonra yiyecek insan bulamıyorum... Evde sipariş mi alsam acaba diyorum onuda karar veremedim... 

taa geçen sene yapacaktım karaorman pastasını... Bu seneye nasipmiş. Tokatta topladım vişneleri gelmeden dondurdum. Neyse uçağa aldılar çözülmedi de sıkıntıda olmadan buzluğuma attım.

Zaten bu ekşi tatlı uyumu on numara bişey... Acıyla da ekşi çok güzel oluyor... Acı ile tatlı denemişliğim de var o da güzeldi ama herkesin tercihi olmayabilir...Ahh aklıma bir gözlemim daha geldi çok saçma şuan yazmam ama haha :D Şeftali ve kayısı suyunu seven insanlar vişne ve portakal suyunu sevmez. Aynı vişne ve portakal suyu sevenlerin şeftali ve kayısı suyunu sevmemesi gibi... Damak tadı bence standartta 2 ye ayrılıyor sonrası ayrıntı oluyor. Kendimi bildim bileli vişne suyu severim hasta olursam da portakal suyunu içerim. Tabi eskiden de artık hazır hiç birşey tüketmemeye çalışıyorum en azından kendim yapabileceklerim dışında olanlar...

Dilek'in tarifi bu pasta... Bulutağacı En son instagram da fotoğrafını paylaştıktan sonra yapamaya başladım. Dokusu daha doğrusu kalbimden vurdu. Yoğun ıslak ama yumuşacık... Sütü ekşitme olayı yada kestirme olayı (buttermilk) kekin kabarması için büyük etmen... Asitten dolayı kabartma tozu ve karbonatla sıcaklığın etkisiyle tepkimeye giriyor... Böylelikle kekler devasa oluyor. Genelde kek yaparken ekşitirim. Hatta denemedim ama poğaçalar da da bunu deneyenler oluyormuş ... Ben denemedim ! İçine eklenen sıcak su kekin nemli dokusunu sağlıyor böylelikle kakaonun verdiği o yavanlık ortadan kalkıyor... Bla bla bla falan filan derken bu kekin dokusu yapılışı sonucun on numara olacağını söylüyordu. Bence bu kek ile başka başka güzel pastalar yapılır :)

4 kat çıktım pastada ve 18 cm lik 2 adet kalıp kullandım. Standart yaptığım çikolatalı ganajı yaptım. Hazır paket krem şantiyi mecbur kalmadıkça kullanmadığım için kendim yaptım. Zaten çok basit yapımı... Göze alamazsanız hazır kullanın... 

Kekin Malzemeleri;

200 ml lik su bardağı kullandım

2 adet 16-18 cm çapındaki çember kalıp için.

4 küçük boy yumurta

2 su bardağı şeker

2 su bardağı un

3/4 su bardağı dark kakao (pasta malzemeleri bölümünde bulabilirsiniz)

1/2 su bardağı sıvıyağ 

1 su bardağı ılık süt +1 yemek kaşığı limon

1 su bardağı sıcak kahve (tercihen filtre kahve)

2 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı;

Süte taze limon suyunu ekleyerek üzerini kapatın. 10 dakika kadar bekleyin... pütür pütür bir yapısı olacak...

Fırını 175 dereceye ayarlayın ısınmaya başlasın. Kalıplarınızın tabanına yağlı kağıt serin. 

2 ayrı derin kase ayarlayın

1 kaseye ;

un, kabartma tozu, şeker,  kakao, ve karbonatı eleyin.

Kahveyi hazırlayın

2 kaseye;

Yağ, yumurta ve ekşimiş sütü ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın. Unlu karışımı 3 seferde spatula ile güzelce karıştıkça ekleyin. Mikserin düşük devrinde sürekli aynı yöne karıştırarak yavaşça kahveyi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam olacak...

Kıvamı stardattan akışkan ama sorun değil böyle olması gerekiyor...

2 kalıba eşit şekilde paylaştırdım.. 45-55 dakika arası pişin. Kokusunu aldığınızda kürdan testi yapın eğer temizse pişmiş demektir.

Keklerin kenarını bıçak yardımıyla kalıptan sıyırdım

Çikolatalı Ganaj;

200 ml süt kreması

160 gr bitter çikolata

4 çorba kaşığı nutella, torku, saralle hangisini kullanırsanız...

Çikolataları küçük küçük doğrayın...

Kremayı sos tenceresine alın ve ocakta kenarlarından kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Kaynamıycak sadece kenarlardan baloncuklar oluşacak. Gördüğünüz an ocağın altını kapatın. Çikolataları ekleyin güzelce karıştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıktıktan sonra çırpıcı ile pürüzsüz olacak şekilde karıştırın.

Krem Şanti;

200 ml süt kreması

3 çorba kaşığı pudra şekeri

Süt kremasının buzdolabında 1 gün kadar beklemesi gerekiyor yani soğuk olması lazım. Kullanmadan önce 30 dakika kadarda buzlukta bekletin. Çırpma kabını da buzluğa atın o da soğusun...Buzlukta yer yoktu ben yapmadım :D Neyse buzluktan çıkarın mikser ile çırpın kıvam alıp 2 katına çıktığında pudra şekerini ekleyin. Pudra şekerini damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz... Şanti hazırsa pastayı birleştirebiliriz. Ömrü kısa şantinin o yüzden pastayı yapmaya başlamadan hemen önce yapın.

Keki Islatmak İçin;

1 çorba kaşığı dolusu vişneyi cezveye aldım. 1 çorba kaşığı şeker ekledim. Vişnelerin üzerini geçecek kadarda su ekledim. Güzelce ocakta kaynattım. Vişne suyunu süzdüm tamamdır hazır :D

Şerbet hazırlayabilirsiniz yada hazır vişne suyu da kullanabilirsiniz...

Mutlu Son;

Keklerimi iki parçaya kestim. Toplamda 4 adet pasta tabanım oldu.

İlk katı pasta standına yerleştirdim. Kekimi vişne suyu ile ıslattım. Ganajdan sürdüm. Krem şantiden sürdüm. Güzelce vişne serpiştirdim. Elinizi korkak alıştırmayın vişnesi bol olsun :D Bütün katları aynen bu şekilde yaptım... Pastayı önce şanti ile sonra ganaj ile kapatıtım. Hiç uğraşmak istemezseniz sadece üzerine güzelce ganaj sürün yanlar açık kalsın :D

Afiyet Olsun :D

Sanırım En İyisi Bu ! Profiterol....

Çilekli Profiterol (koşşş:))

Çikolata, Çilek, Muz Aşkına... Güzel bir pasta :)

Evde çilek varsa aklıma ilk gelen pasta yapmak :D İçini, dışını bildiğim gibi elim değerek yaptıklarım daha lezzetli oluyor. Bana göre :) Allah'ım ne kendini beğenmiş demeyin sebep aslında içinde ne olduğunu bildiğimden lezzetli geliyor. Aksi durumda düşünüyorum şöyle böyle ne var ne yok nasıl yapıldı falan filan... Ooo zehir zıkkım faslına geçiyorum. 

Kekin içerisinde kabartma tozu olduğu için risksiz sayılabilir. Korkmadan yapabilirsiniz. Hemde böyle pofuduk yumuşacık. 2 ayrı kalıpta yaptım. Toplamda 4 kat pandispanyam vardı ama ben 3 katlı yaptım. Çok yüksek olacaktı niye yapmadım şuan bilemedim :D Aklım öyle dedi sanırım :/

Sarıları ve akları ayrı çırpmak kekin kabarması için önemli. Yumurta akları kekin kocaman olmasını sağlayacak. Ne kadar çok çırpılırsa o kadar çok kabarır. 

Kuru malzemeleri 3 defa elemek lazım.  Böylece her bir tanenin kendine ait bir dünyası olacak :) Kuru malzemeleri ve akları spatula ile 3 adımda yumurta sarılarına eklemek önemli ! Aklıma gelenler bunlar :)

Yumurta aklarına kesinlikle sarı kısmının karışmaması gerekiyor ve çırpacağınız kabın tamamen kuru olmasıda önemli. Sonra niye kabartmadı niye kıvamlaşmadı demeyin işte bu yüzden oluyor :)

Orman Meyveli Browni (ennn kırmızılardan :))

1 Fincan Sıcak Çikolata

Yine bir baharı öldürdük... Geldik mi kışa :)

Bu kahvelerde, sıcak çikolatalarda ben süt tadının daha baskın olmasını seviyorum. Böyle baymadan, yormadan içildikçe içilecek... Mesela türk kahvesini çok zor içerim. Zamanla seversin diyorlar, bilemiyorum :) 

Şu paket içleri sıcak çikolataları boş verin evde kolaylıkla 1,2 dakikanızı alacak yapması.

Dilerseniz baharat ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bazen tarçın, bazen pul biber, bazende hindistan cevizi ekliyorum. Ne alaka demeyin bir deneyin. Bambaşka tatlar oluyor. 

Bir Fincan Suffle

Yorgunum dostlar...

Mutfakla ayrı düştük bir kaç gündür. Kolay olsun, vakit almasın diye düşünerekten suffle yaptım. Suffle ile aram aslında çok yok. Çikolata çok yoğun olduğu için aşırı aşırı canım çektiği zaman ancak arıyorum. Bu tarif pratik uğraştırmayan bir tarif. Normalde sufflenin kabarık bir şekilde olması için yumurta aklarının kar beyazı olacak şekilde ayrı bir kapta çırpılması gerekiyor. Yinede kabardı fincanımdan yükseldi ama fotoğraf çekme falan derken çöküş yaşadı :)

Suffle için en önemlisi tereyağ ve çikolatanın kaliteli olması. Tereyağı istediği kadar taze olsun, önce koklarım koku acı ve keskin ise kullanmam. Birde fırındaki süre çok önemli. Akışkan bir kıvam olmasını istiyorsanız aman dikkat edin. Ben böyle biraz daha çok pişmiş severdim yani brownieden hallice işte. Ama bu sefer suffle gibi suffle yaptım.

Tarifte süt yerine krema kullandım. Krema kullanmamın amacı daha lezzetli ve naif bir tat vereceğini düşündüğüm için. Doğruda düşünmüşüm. Çünkü 2 gün üst üste bu tek porsiyonluklardan yaptım. 2'inci kez yaptığım kek oldu :) Öylede özenmiştim ki... Neyse nasip işte :)

Fırında Çikolatalı Ahududulu Mousse (Mus)

Bence bu mus tarifini çok seveceksiniz. Sıcak süt içerisinde yumurtalar pişirilmiş olsa dahi içime sinmiyordu. Tarifi ilk gördüğümde brownie gibidir yahu bu demiştim. Haydi görüntüsü de bir nebze benziyor ama tadı asla. O köpüksü dokusunu tek lokma da anlaşılıyor. Kekimsi bir görünüşü var doğru ama tadı,dokusu asla benzemiyor. 

Köpüksü, ıslak tadını yakalamak için fırında çok pişmemesi gerekiyor. Tarifte aynen şöyle yazıyordu; Fırından alındığı zaman ortası henüz sertleşmeye başlamış olmalı ve musa hafifçe parmak bastırıldığında içeri batmamalı ve yaylanmamalıdır...

Çikolatalı tatlılarda orman meyvelerini seviyorum bu yüzden ben ahududu ekledim. Böğürtlen, karadut, frenk üzümü, vişne hepside çok yakışır. Bazı insanlar tatlı ekşi uyumunu sevmez eğer böyle bir durum varsa eklemeseniz de olur.

Çikolataları Fındık Kreması ( Nutella )

Hey gidi nutella :) Halk efsanesi oldun da yesek mi yemesek mi arafın da kaldık... Yemedik, yemedim, yemeyin ozaman :)


Sürekli ev yapımı çikolatalı fındık kreması yapmak için fındık alıp durdum. Uzun süredir yapamadım çünkü her yapmaya kalktığımda fındıkları yedim ... Neyse dedim yürü Büşra markete gittim aldım geldim malzemeleri ve yaptım. Bence çok lezzetli hem o insanı baymayan bir tadı oldu hemde lezzetli oldu hemde kaşıkla dur durumu :) Bu ilk denememdi ve bizden onayı aldı. Bir kaç farklı tarif daha deneyeceğim onlarıda yaptıkça paylaşırım .

Şimdik şöyle anlatıyım fındıkları kahve öğütücüsünde öğüttüm böylelikle tamamen krema kıvamına geldi ve bir güzel fındığın yağı çıkmış oldu. Genelde bizim evde kullanılmayan bir sürü gereksiz elektrikli mutfak aletleri var. Hepsi bir yerde bir hevesle alınıp atılmış durumda :D Bu öğütücüden habersizdim öğütücüyü babannem de buldum. Varlığından emindim sormak ve hatırlamaları yeterliydi sordum ve gerçektende vardı :D Neyse eğer sizde yoksa şöyle yapın mutfak robotunda çekebilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam olması içinde en son krema hazırken süzerek kavanozlara boşaltın. Ben fındık parçalarının ağıza gelmesinden hoşlanmıyorum açıkcası.

Bu tariften 2 kavanoz çıkıyor. Bana çok bu ölçü derseniz. Malzemeleri yarı yarıya düşürebilirsiniz. Bizim aileye 2 kavanoz az geliyor açıkcası :D 

Bu arada bu çikolatayı yaptıktan sonra havuçlu kek yapın sonra kek dilimlerine bu çikolatayı bir güzel sürün ohh yanınada çay misss miss... Ben böyle yaptım abarttım dimi olsun :D

Bitter Çikolatalı Viennese

Malzemeler

125 gr tereyağ- 3/4 cup
90 gr pudra şekeri- 3/4 cup
2 gr vanilya- 1 çay kaşığı
240 gr un- 2 cup
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gr bitter çikolata- 3/4 cup
70 gr süt- 1/3 cup
80 gr beyaz çikolata- 1 cup

Çikolatayı benmari usulü erittim soğumaya bıraktım. Tereyağ ve pudra şekerini mikserle çırptım . Kabartma tozu, un ve vanilyayı ekledim ve 1,2 dk kadar çırpmaya devam ettim. Çikolata ve sütü de ekleyerek azcık daha karıştırdım. Hamuru yıldız duy taktığım krema torbasına alarak yağlı kağıt serdiğim tepsiye W şeklinde sıktım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirdim. 

Böğürtlenli ve Çikolatalı Pasta

Şu sıralar zaman benim için değişik geçiyor. Denemek istediğim bir çok tarif var ama uzun süredir ilk defa günlerim biraz yoğun geçiyor. Sıcaklar güzel çarptı herkes gibi beni de, henüz kendime gelebildiğim söylenemez.Bu yaz mevsimini sadece sebzeleri, meyveleri için seviyorum. Birde mevsim geçişlerinde yemek içmek değişikliğine adapte olmak benim için sıkıntı olabiliyor. Kışlık hazırlıkları var ya heh işte o mevzu beni benden alıyor. O telaş, yapacakları düşünmek hoşuma gidiyor. Pazarlar mis gibi. Geçen pazarda bir kova böğürtlene rast geldim. Aslında her yerde var bizim buralarda ama toplaması bilindiği gibi zahmetli. Yinede toplayacaktım ama neyse ki gerek kalmadı. Belki dalından yemek için böğürtlen ararım :) Bilindiği gibi böğürtlenin tadı sadece dalından koptuğu anda vardır sonra kaçar :)
Neyse bu böğürtlenlerin yarısından çoğunu kışında kullanırım diye buzluğa attım. Buzluğu baya meyvelerle doldurduğum için annem söylendiği için bu sondu :D 

Kekler konusunda her zaman şanslıyımdır. Kabarmama ihtimalini belkide düşünmediğim içindir. Sizde böyle düşünün. Bu kek kabaracak ! Yinede düşüncemin ötesinde bir kabarma potansiyeli ile karşılaştım. Biraz daha kabarsaydı fırından taşabilirdi.p Mübalağa yapıyorum tabikide:) Bu pastanın kekini sadece ılık iken ıslatarak da yiyebilirsiniz. Yada ıslatmadan :) Islak lezzetli keki sevdiğim için pastaya çevirdim. Ben iki kata ayırarak kullandım ama siz bundan çok rahat 3 veya 4 katlı bir pasta yapabilirsiniz.

Arasına pastacı kreması falan yapmadım. Hazır paket işi kremaları falanda kesinlikle kullanmıyorum. Şu süt kremalarını üretenler iyiki varlar. Krem şantiyi süt kreması ile yapıyorum. Onlarıda kullanmak istemezseniz size alternatif olarak şunu önerebilirim. Bu yoğurt vs için alınan pastörize olmayan sütleri kaynattığınızda en sonunda yüzeyinde oluşan kaymağı alın ve buzdolabına 1 gece soğumaya bırakın. Ertesi gün mikser ile kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. Bu kadar :D

Birde pastanın dilimlenmiş halinin fotoğrafını çekemedim. Pastayı akşam kestiğimiz için sabaha kalmadı :)

Truff

Herşeyi çok ballandıra ballandıra anlatsam da yeme kısımlarıyla çok aram yok açıkçası. Öyle yesem yesem doymasam dediklerim, bir elin parmağını geçmez. Tadına bakmak benim için yeterli, hatta bazen yaptığım çoğu şeyi beğenmiyorum:D Daha lezzetli olabilirdi, daha güzel olabilirdi, daha çok özenebilirdim vs vs beynimi yiyorum işte. 

Bu truff kendime göre oluşturduğum bir tarif. Oluşturduğum derken bu tarif zaten varda ben keksiz yiyorum işte:D  Kek ilave etmeden çok sevdiğim ganajı buzdolabında uzun süre bekleterek ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyorum. Ama isterseniz kek ilave edebilirsiniz. Şekillerini verdikten sonra kakao, fındık,ceviz ne olursa buluyabilirsiniz. 

Çilek&Çikolata

 Ganaj, çilek, şanti ve yine çilek...

Bunun gibi iki, üç tabağı yeme potansiyelim var benim :D Kalorimi pehhh kimin umurunda :)
Mutlu oluyorsam, sağlığım yerindeyse niye yemiyor muşum ?Ama yinede hiç bir şey sırf yemek için yenilmez. Yani ben öyleyim.Tadını alamadıktan sonra yut yut gitsin yani :D Karnım doysa ne olacak ki birkere ruhum aç kalmış. Bence kilonun nedeni ruhun doymaması, ruhun doymuyorsa gözünde doymaz ee gözün doymayınca ne olacak karnında hiç bir zaman doymayacak. Vee kaçınılmaz son ! Kilo :D

Bu tabaklarda benim ne ruhum nede gözüm doyuyor :D Artık nefes alamayacak duruma geldiğimde yemeği bırakıyorum.

Yulaflı ve Bitter Çikolatalı Kurabiyeler

Akşama doğru hafif bir esinti başlıyor, semaver çayı yapıyoruz. Miss gibi çamların altında şu sıcak günlerde çok kıskanılacak bir durum :D Tek sıkıntımız hala devam eden keneler. Panik yapılmasın diye üstü örtülen, tedbirsizlikten insanlar ölsün diye sanırım sır gibi saklanan bir konu ! 

Neyse bizim buralar her şeye rağmen güzel... Toprağı bereketli, havası temiz kendi halinde bir memleket.

Kurabiyeleri pişirdim, sonra fındık ilave etmediğime pişman oldum. Dışı sert, içi yumuşacık. Ama en güzeli çikolatalı kurabiye diye ısırdığında hissettiğin bir dolu bal tadı :) Böyle sürprizli daha güzel oluyor.