Beyaz Çikolatalı Puding ve Glaze Çilek

Ooooo Hayırlı Ramazanlar ...

Yine yeni yeniden bütün doktorlarımızın tavsiyesini uyarak çatlayana kadar yiyorum. Yemek istemesem bile yiyorum. Hareket edemeyecek şekilde yiyorum. Yapma dur desem de nafile ramazanın ilk günleri maalesef böyleyim. Bütün sodalar derman olsun bana :D Ramazanda dikkatli yeme olayını yapamadığım için tavsiye edemiyeceğim ... Can boğazdan gelir yiyin :D oh ohh mantılar börekler baklavalar...................................................... :D

Yumurtalı Süt Tatlısı

Bu tatlıyı yapma sebebim yumurta kokar mı kokmaz mı diye kendimle iddalaşmamdı. Genelde kimse hoşlanmaz, bu tür tatlılarda yumurta kokusuna ki normalde de yumurta kokusu iticidir :)

En önemli nokta sürekli aynı yönde karıştırmak gerekiyor. Bu şekilde yumurta kokusu olmaz. Tabi birde taze olmalı yumurta :)

Ben yaparken tarçın eklesem mi eklemesem mi ikileminde kaldım eklemedim. Ama bence denerseniz eğer yarım çay kaşığı tarçın ekleyin muhteşem olur. Yada 1 fiske türk kahveside ekleyebilirsiniz. 

Tahin-Pekmezli İncirli Muhallebi

Birde incir ...

Evimize incir ağacı diktiler. Herkes bilir bu cümleyi illaki kullananda vardır ki Allah korusun bu cümleden... Aslında bilimsel olarak durum şu; İncir Ağacı'nın kökleri topraktaki bütün vitamin ve mineralleri çeker ve toprağın verimsiz ve kuru olmasına neden olur. Zamanla büyüyen ağacın kökleri güçlenirmiş ve evi temelden yıkılmasına kadar neden olurmuş. 

Tabii birde bunun fantastik kısmı var :) Genelde dikkat edin incir ağaçları harabe yerlerde yetişir. Peki neden ? Bir yerde okumuştum. Cinler incir ağacının üzerinde de yaşarmış bu yüzden incir ağacından düşen birinin mutlaka bir yeri kırılırmış. Bir tırsma olduysa korkmayın doğruysa bile bu dünya hepimize yetecek kadar büyük herkes kendi alemini yaşasın :D İncir her zaman bir karizma meyve olmuştur. Bunları okuduğumda çokda garipsememiştim. Düşününce mantıklı bilimsel olanı :) Diğerini bilmiyorum etrafımda hiç incir ağacından düşün olmadı ...

Gel gelelim tahin-pekmeze ... Bizim evde kale olan yiyeceklerden.
Anneannem bir üzüm pekmezi çalar cevizle o bir güzel yenir öyle güzel yenir ki anlatamam :D Çalmak pekmez yapımında kullanılan bir kelime:) Ama şuan kullandığım Koska'nın çıkarmış olduğu Tahin-Pekmez'i birde Tahin-Bal var hamur işlerinde on numara oluyor. Neyse işte bu iki kavanoz benim işime çok yarıyor. Hani düşündüğünde insanı mest eden tatlar var ya hah benim içinde öyleler birde incir birde muhallebi derken on numara beş yıldız yemede yanında yat hafif bir tatlı oldu :) Evde tahin pekmezinin ayrı ayrı varsa karıştırarak da yapabilirsiniz. Benim diğer türlü kavanozlar kolayıma gidiyor:)

Şimdi vereceğim tariften 4 kase oluyor. Öyle çok çok yapmıyorum hafif tatlıları. Birgün de bitsin ertesi güne kalmasın istediğimden. Siz isterseniz malzemeleri iki katına çıkartarak yapabilirsiniz.

Hatta şu hazır satılan pudingleri atın evlerinizden buyurun bu tarifleri deneyin. Gıcık oluyorum ben onlara :)